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使用辣椒油树脂的注意事项

作者:青岛同兴天然色素股份有限公司 浏览: 发表时间:2021-12-25 08:48:31

1、辣椒油树脂适用辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80-120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可 。


辣椒精油几级最辣 辣椒精与天然辣有什么区别

辣椒油树脂


2、注意选择适合自己的产品:首先确定要用的是油溶的还是水溶的,再就是根据自己对辣度和用量的要求,选用0.5%到40%的产品,如果是进行研究还可以选用辣椒精含量90%的,再就是如果产品对色泽有要求,可以选用脱色的(略带黄色),无色的。避光常温保存即可或者低温保存。


辣椒精油几级最辣 辣椒精与天然辣有什么区别

辣椒精


辣椒的辣是人们能接受的一种味道,并且还伴有天然植物的味道,而辣椒油树脂的制作方法很多,制造出来的辣味特别的辣,如果吃起来感受的那种辣是无法制止的,那个就是辣椒精。


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