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辣椒红色素用于食品的添加量

作者:青岛同兴天然色素股份有限公司 浏览: 发表时间:2022-03-11 15:06:31

辣椒红色素是以红辣椒果实为原料,萃取而制得的粉末状天然色素或者为深红色油状液体色素。辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。是一种营养强化剂。辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,按生产需要适量使用。辣椒红色素为一种着色剂,主要应用于食品、着色品,主要应用于食品、肉制品、榨菜腌菜制品等方面。辣椒红是利用现代二氧化碳超临界技术从高寒地区辣椒里提取出的辣椒红色素,品味高,辣椒红含量>98%;无辣味。该产品应用于食品着色、化妆、医药等领域。


辣椒红色素(水溶、油溶) 是以辣椒为原料,采用科学方法提取、分离、精制而成的天然色素。主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素,为深红色油溶性液体,色泽鲜艳,着色力强,耐光、热、酸、碱,且不受金属离子影响;溶于油脂和乙醇,亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。辣椒红色素富含β—胡萝卜素和维生素C。广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色。亦可用于化妆品的生产。产品质量符合FAO/WHO国际标准。

包装规格:20kg/桶(聚乙烯食品桶) 180kg/桶(铁桶内涂防腐层)或根据客户要求。

储运条件:密封、避光、阴凉处保存。


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